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做法1驴肋排肉用来做家常酱驴肉酱驴肉的做法，肥瘦相间酱驴肉的做法，是驴肉中最是好吃酱驴肉的做法的部位清洗一下酱驴肉的做法，冷水入锅，加姜片和料酒，大火焯肉2焯肉的水烧沸后，撇去表面浮沫，待全部血水焯出，就可以把驴肉捞出来酱驴肉的做法了，捞出的驴肉，用水；酱驴肉的做法主料驴肉2500克辅料生抽100毫升老抽15毫升大葱50克姜50克蒜50克黄酒50毫升冰糖50毫升香叶适量花椒适量桂皮少量八角少量盐一小勺步骤1将驴腱子肉洗净2锅中放水，水沸。

1将驴肉洗净沥干水分备用，大葱洗净切段备用，姜洗净切片备用，蒜切片备用2锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下，焯好后用水洗净3将驴腱子肉放入电压力锅中，然后将生抽老抽大葱段姜片蒜片；做法1驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫2将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可酱驴肉的营养价值 对于酱驴肉来说，这是属于高蛋白，低脂肪的一种。

材料原料驴肉5000克调料花椒10克肉豆蔻2克红曲20克山楂10克桂皮5克冰糖50克白芷5克草果5克姜20克酱油300克料酒100克八角5克盐30克大葱做法1将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5；酱驴肉的做法关键在于，先把驴肉焯水，然后放入高压锅和配料一起炖，具体的做法如下主料驴肉2千克 辅料大葱1根干辣椒2个顿肉料包2小袋生抽2小碗约200毫升老抽适量调色大蒜半头至一头料酒适量腐乳。

五香酱驴肉的做法1准备原料2驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水3将大块的驴肉切成巴掌大的小块4半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜5驴肉凉水下锅，大火烧开转小火6直到锅中出现；五香酱驴肉的制作材料 主料驴肉5000克 调料花椒10克，肉豆蔻2克，红曲20克，山楂10克，桂皮5克，冰糖50克，白芷5克，草果5克，姜20克，酱油300克，料酒100克，八角5克，盐30克，大葱30克 五香酱驴肉的做法 1 将驴肉用清水清洗。

您好，有一种超级简单的做法 材料驴肉，葱姜，八角，桂皮，草果，香叶，山楂干，红干椒，黄豆酱，冰糖，糖色，生抽3勺，老抽3勺，食盐适量做法1驴肉冷水下锅加葱姜料酒炒出血沫捞出2 再将驴肉放入高压锅，加入所有。

酱驴肉的做法是什么

做法1首先就是要去买一些新鲜的驴肉，然后回家之后将驴肉洗净，切成中块，焯水过凉2酱锅上火，加入老酱汤葱段姜块花椒大料桂皮丁香香叶蒜头葱头3调入蚝油辣酱油味精料酒盐白胡椒。

选料五香酱驴肉的原料一般选用驴的肋板和腱子肉对肉质新鲜度的鉴定，首先是看外观，肉的表面和切口处呈淡红色，有光泽然后是用手触摸，新鲜的驴肉表面微湿润的外膜不黏手鲜驴肉质地紧密柔软富有弹性，用手指按压。

料理驴肉和料理牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些欠缺了会发硬，影响口感百度得知，驴肉是一种高蛋白低脂肪低胆固醇的肉类，补气养血安神去烦强筋壮骨只是忌与荆芥同食做酱驴肉的步骤与酱牛肉差不多。

酱驴肉的做法 最正宗的窍门

1、买了一块驴肉，今天做一下炖驴肉，软而不烂，太香了 用料 驴肉 1000克 油 适量 八角 3个 盐 1勺 老抽 2勺 葱 半根 姜 3片 炖驴肉的做法 买来的驴肉洗净后放在清水里浸泡两个小时，泡出血。

2、酱驴肉和驴肠子的做法是一样的，下面以酱驴肉为例介绍做法准备材料驴肉15斤豆瓣酱2勺姜6片八角3粒麻椒20粒生抽5勺老抽半勺料酒1勺盐23勺番茄酱1勺冰糖68个葱1棵红干椒46个。

3、步骤 1松子腰果花生仁凉油下锅，分别炸熟，捞出控净油2酱驴肉切丁，入沸水锅中汆水捞起控净水分，拍匀干淀粉，入热油锅中炸至酥脆时捞起，沥油3锅内留底油，放入干红椒炒香，再下入酱驴肉丁腰果。

4、酱驴肉的做法 酱驴肉是我们可以自己进行烹饪的一种食物，首先我们需要准备好驴肉，葱，姜，花椒，桂皮，丁香，香叶，蒜头，葱头等材料，同时对于老酱汤，蚝油，辣酱油，味精，料酒，盐，白胡椒，白糖，香油等调味品我们也是。